麥茶冷知識

麥茶的來源

Posted on May 9th, 2007 by FatJap.
Categories: 麥茶冷知識.

在大家在飲用麥茶之前，請先看看麥茶的來源。

有中國人的地方，就有茶的出現。陸羽茶經裡面有記載「茶之為飲，發乎神農氏」，有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，這是中國飲茶文化為何至今流傳到現在還未被遺忘的原因。

唐朝在當時有著 “茶的黃金時期”之稱。而中國的茶比較沒有所謂”道”，沒有一定的程序，但有大家習慣的規則，當天喝的茶不能隔夜，隔夜茶一定要換，有許多中國茶需要配上點心，小菜，尤其是在北京，上海或成都等地的茶館對飲茶文化相當重視，盛行中國的中藥藥茶雖非真正的”茶”，但也深受人們的喜愛，也是現在常說的養身茶，如枸杞茶，決明子茶，麥茶，柿葉茶。對人體健康保健相當有幫助。

麥茶最初於日本流行，日本的飲茶習俗是在前漢時期日本的彌生時代，由中國傳過來的。日本人喝茶，以綠茶為主。可是到了夏天，人們喜歡一種叫麥茶的冷飲茶。據說，1587年，日本桃山文化時代，完成了全國統一的丰臣秀吉，同時也完成了日本的茶道，創立了歷史上著名的北野大茶道會。當時與會者如獻不出茶葉，亦可用炒焦的米、麥來代替。于是，誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。

(丰臣秀吉圖像；photo from wikipedia.org)

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在日、韓走紅的麥茶

Posted on March 27th, 2007 by FatJap.
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為何預測麥茶會是2007年大熱的健康飲品？因為香港人對健康的要求及日、韓產品的追求。在日本、南韓，隨著人們對健康、健美的追求，對一般含糖飲料的消費一直在下降，麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。大家都知道日劇、木村拓哉、Rain、大長今在香港的影響力吧，於日本及韓國極之流行的麥茶，定能於香港走紅。

而現代人越來越追求食物的營養價值，麥茶將會是他們的首選，麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝了它不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用呢。

Photos from flickr.com

由提供，歡迎轉載！

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07年飲品新方向 - 麥茶

Posted on March 22nd, 2007 by FatJap.
Categories: 麥茶冷知識.

香港市面上有過百款的飲料，一走進便利店，究竟如何選擇飲品？

踏入2000年，健康飲品成為當時新興的詞彙，許多消費者開始著重食物及環境對健康的影響，市民更著重食物及飲料的健康價值，因此，在過去的幾年，綠茶成了香港人飲料的寵兒。綠茶的出現，令許多不同健康飲料出現到市面，鳥龍茶、健康花茶、涼茶等等，今年的趨勢當然會延續「健康價值」的概念，不過，麥茶將會是新一輪健康飲品的方向。(待續)